Quel bonheur de goûter les premières fraises de la saison
ça va bientôt turbiner à fond en prévision des prochains marchés 😋
A bientôt !
mardi 21 mai 2019
Enfin, les premières fraises
ça va bientôt turbiner à fond en prévision des prochains marchés 😋
A bientôt !
mardi 6 novembre 2018
A vos châtaignes !
Les premiers froids riment avec châtaignes.
la châtaigne saura vous séduire en toute circonstance.
Pensez-y :
Les confitures à base de châtaignes ou la pâte à tartiner pour :
- vos crêpes party
- vos yaourt
- en base de pâte à gâteau
- en fond de tarte (avec des pommes par exemple)
Les châtaignes sous vide pour :
- élaborer vos soupes
- accompagner vos viandes festives
- grignoter à l'apéro
jeudi 21 juin 2018
Où trouver un bon sorbet cet été !
Vite, un sorbet !
Venez découvrir ou redécouvrir mes sorbets (et crèmes de marrons BIO du Poitou), cet été, sur les marchés suivants.
Vienne (86) :
- Samedi 14 - Dimanche 15 juillet à Angles sur Anglin, Marché de producteurs et d'artisans- Mardi 17 juillet à Lussac les Châteaux, Marché des producteurs
- Mercredi 25 juillet à Charroux, Les Mercredis après-midi de l'été
- Jeudi 26 juillet à Montmorillon, Marché des producteurs
- Vendredi 27 juillet à Saint-Savin, Marché de producteurs
- Vendredi 3 août à Lathus, Marché de producteurs
- Jeudi 9 août à Chauvigny, Marché des producteurs (!! je ne serai pas à celui du 19 juillet à Chauvigny, car non retenue sur cette date pas la chambre d'agriculture!!)
- Mercredi 15 août à Lussac les châteaux, Les Mercredis après-midi de l'été
- Mercredi 22 août à Château Larcher, Les Mercredis après-midi de l'été
Charente (16) :
- Dimanche 24 juin à Saint Germain de Confolens, Marché terre et Création- Jeudi 12 juillet à Confolens, Marché des producteurs
- Samedi 4 août à Alloue, Marché de producteurs et d'artisans
- Jeudi 23 août à Confolens, Marché des producteurs
- Dimanche 26 août à Manot, Porte ouverte au Séchoir à bulles
Haute-Vienne (87) :
- Samedi 7 juillet à Montrol Sénard, Marché de producteurs et d'artisans- Samedi 4 août à Montrol Sénard, Marché de producteurs et d'artisans
- Samedi 1er septembre à Montrol Sénard, Marché de producteurs et d'artisans
Indre (36) :
- Dimanche 2 septembre à Clion sur Indre, Ecofestival des possibles
Et repérez bien ma nouvelle remorque à glaces ! elle ressemblera à ça
A bientôt !
mardi 27 mars 2018
Sorbets "plein fruit"
Mes sorbets sont élaborés avec une forte teneur en fruits du verger, d'où l’appellation "plein fruit" (au minimum 45% de fruit).
Ils sont :
- sans sucres modifiés (type sirop de glucose ou sucre inverti),
- sans stabilisants
Mais avec :
- plein de bons fruits
- du sucre de canne blond
- de l'eau
Cette formulation saine, sans aucun produit chimique, donne à mes sorbets une texture et une saveur incomparables.
Vous n'aurez pas de sensation de soif après les avoir dégustés, au contraire, ils sont très légers et désaltérants et vous retrouverez le bon goût des fruits !
mercredi 25 mars 2015
100% Naturel
Les châtaignes sont produites par de vieux arbres centenaires mais généreux, situés sur les coteaux de la Gartempe dans la Vienne.
Toute la production est en conversion biologique.
La châtaigneraie, inexploitée depuis des années, a même été labialisée dès mon installation.
Les recettes peuvent varier au gré des saisons !
Châtaigne
Le saviez-vous?
Noms communs : châtaigne, marron.
Noms scientifiques : Castanea sativa.
Famille : fagacées.
Noms scientifiques : Castanea sativa.
Famille : fagacées.
La châtaigne est un fruit précieux pour notre
organisme et notre santé.
Il est riche en nombreux minéraux et vitamines, avec entre-autre : vitamines C,
E, B3, Phosphore, Magnésium, Calcium, Zinc, Manganèse, etc.
Des glucides et lipides facilement assimilables lui confèrent même des effets hypocholestérolémiants (diminution du cholestérol) et une diminution du risque de maladies cardiovasculaires.
Enfin, naturellement sans gluten, sa farine permet aux intolérants la confection de gâteaux savoureux.
Sources
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