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Pour me contacter : 

PRIAC Amélie

Les Renauderies
86310 BETHINES

06 67 37 94 20

ameliepriac@gmail.com

100% Naturel

Les fruits sont issus du verger de la ferme familiale, dans la Vienne, et aussi de cueillettes en milieu naturel, comme pour la mûre.
Les châtaignes sont produites par de vieux arbres centenaires mais généreux, situés sur les coteaux de la Gartempe dans la Vienne.

Toute la production est en conversion biologique. 
La châtaigneraie, inexploitée depuis des années, a même été labialisée dès mon installation. 

Les recettes peuvent varier au gré des saisons !

Châtaigne

Le saviez-vous?

Noms communs : châtaigne, marron.
Noms scientifiques : Castanea sativa.
Famille : fagacées.

La châtaigne est un fruit précieux pour notre organisme et notre santé.

Il est riche en nombreux minéraux et vitamines, avec entre-autre : vitamines C, E, B3, Phosphore, Magnésium, Calcium, Zinc, Manganèse, etc.

Des glucides et lipides facilement assimilables lui confèrent même des effets hypocholestérolémiants (diminution du cholestérol) et une diminution du risque de maladies cardiovasculaires. 

Enfin, naturellement sans gluten, sa farine permet aux intolérants la confection de gâteaux savoureux. 

Sources

http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=chataigne_nu

http://www.lanutrition.fr/bien-dans-son-assiette/aliments/fruits/chataignes-et-marrons/les-caracteristiques-de-la-chataigne.html

Castanella

LA pâte à tartiner à la châtaigne ! 

Un mélange de châtaignes, de sucre de canne, de purées de noisette et d'amande, de miel et de cacao.

Ne culpabilisez plus, voici l’alternative idéale pour une pâte à tartiner 100% saine et gourmande :

- zér0 matière grasse sauf les purées de noisette et amande
- fruits savoureux et nutritifs : châtaigne, noisette, amande, cacao


A tartiner sans modération  !

Confitures et gelées

Pour des tartines aux saveurs d'enfance...

Voici ma recette : 
1. Des fruits - fraises, framboises, cassis, groseilles, pommes, coings, prunes et châtaignes - mariés selon mon inspiration et la cueillette du moment.

2. Parfumés selon les recettes avec de la vanille de Madagascar, des épices ou des herbes aromatiques.

3. Du sucre de canne blond, pour sa richesse en minéraux
Mes confitures ne sont pas trop sucrées pour mieux sentir le goût des fruits.

4. Cuites juste ce qu'il faut, dans une bassine en cuivre, pour leur conserver un maximum de vertus.

Astuces : vous pouvez utilisez mes gelées originales pour garnir des pommes au four, ou à étaler sur des crêpes.


Pour vous donner une idée de mes parfums (selon stock disponible).

Les classiques :
- Confiture de fraises
- Confiture de framboises
- Confiture de mirabelles ou de reine-claude
- Confiture de mûres sauvages
- Confiture de coing en morceaux
- Gelée de coing

Les originales :
- Confiture de fraises aux fleurs de sureau
- Confiture de rhubarbe aux fleurs d'acacia
- Gelée de pomme à l'orange et la cardamome

A base de châtaigne :
- Confiture de châtaigne nature
- Confiture de châtaigne à la vanille de Madagascar
- Confiture de pomme-châtaigne
- Confiture de châtaigne au coing
- Confiture de châtaigne aux mûres sauvages
- Confiture de châtaignes au cognac des Charentes

Régalez-vous !

Qui ?

Bonjour, je suis Amélie.

J'ai grandi sur la ferme familiale, dans la Vienne, où j'ai découvert la joie des bons fruits naturels, sans traitements et gorgés de soleil. Naturellement, je passais mon temps à les cueillir pour m'en régaler tout l'été et aussi à les transformer avec amour, notamment en confiture !
Vivant depuis quelques années en Charente-Limousine, à la limite de la Vienne et de la Haute-Vienne, j'ai décidé d'en faire mon activité.

Je suis installée comme agricultrice depuis 2016 mais je suis toujours à la recherche d'une fermette qui permettrait d'optimiser ma production mais aussi de vous accueillir sur place pour découvrir mon travail et déguster mes produits.

Je prépare pour vous des confitures, une pâte à tartiner à la châtaigne, des sorbets "plein fruit" qui constituent de saines gourmandises !