Châtaigne

Le saviez-vous?

Noms communs : châtaigne, marron.
Noms scientifiques : Castanea sativa.
Famille : fagacées.

La châtaigne est un fruit précieux pour notre organisme et notre santé.

Il est riche en nombreux minéraux et vitamines, avec entre-autre : vitamines C, E, B3, Phosphore, Magnésium, Calcium, Zinc, Manganèse, etc.

Des glucides et lipides facilement assimilables lui confèrent même des effets hypocholestérolémiants (diminution du cholestérol) et une diminution du risque de maladies cardiovasculaires. 

Enfin, naturellement sans gluten, sa farine permet aux intolérants la confection de gâteaux savoureux. 

Sources

http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=chataigne_nu

http://www.lanutrition.fr/bien-dans-son-assiette/aliments/fruits/chataignes-et-marrons/les-caracteristiques-de-la-chataigne.html